email

Berita

Rumah > Berita > Berita Industri Teh >

Bagaimana proses layu teh hitam berfungsi?

Produk Terhangat

Berita terkini

Melayu Light compensation all-weather withering technology Melayu

Teknologi layu sepanjang cuaca yang ringan

2020-12-20 23:33:58

Teknologi ini terutama mengatasi masalah pemeliharaan daun segar yang tidak rata dalam proses pemprosesan teh hitam, proses layu dibatasi oleh persekitaran semula jadi, waktu layu terlalu lama, dan keseluruhan prosesnya mahal.

Melayu How to choose the location of tea factory? Melayu

Bagaimana untuk memilih lokasi kilang teh?

2020-12-05 23:03:23

Lokasi kilang teh utama perlu dipertimbangkan secara komprehensif dari segi pengangkutan, sumber air, alam sekitar, pekerjaan, bahan mentah, dan topografi. Sebelum membina kilang, persekitaran sekeliling dan geologi harus

Melayu How to choose the most suitable tea fixing machine? Melayu

Bagaimana untuk memilih mesin penetapan teh yang paling sesuai?

2020-12-05 00:57:53

Jenis mesin penetapan teh termasuk mesin penetapan dram, mesin penetapan pemanasan stim, mesin penetapan udara panas, mesin penetapan stim, dan lain-lain. Boleh dibeli mengikut faktor-faktor berikut. (1) Pembelian mengikut interna

Melayu Why should we shake tea tea leaves during the production of oolong tea? Melayu

Mengapa kita mesti menggoncang daun teh teh semasa pengeluaran teh oolong?

2020-11-16 22:00:34

Gegaran dan layu adalah kedua-dua bahagian penapaian. Semasa proses mengeringkan teh oolong, kerana daunnya diletakkan dengan tenang, banyak air hanya akan menguap dari daun, dan air di tangkai daun tidak hilang, yang akan menyebabkan

Melayu Is oolong tea a semi-fermented tea? How to process oolong tea? Melayu

Adakah teh oolong adalah teh semi-fermentasi? Bagaimana cara memproses teh oolong?

2020-11-15 22:26:33

Teh Oolong adalah kewujudan unik di antara semua teh. Ia tergolong dalam sejenis teh semi-fermentasi. Teh jenis ini diproses melalui pelbagai proses seperti pengeringan, pengeringan dan gegaran, serta penamat dan penggulungan, dan produk siap adalah prose

Melayu Characteristics and types of black tea Melayu

Ciri dan jenis teh hitam

2020-11-13 23:22:45

Daun teh hitam mengandungi pelbagai bahan kimia larut dalam air, termasuk polifenol teh, kafein, gula, asid amino, protein, asid buah, bahan aromatik, dll.

Melayu What are the common failures of tea kneading machines? What are the reasons? How to solve them? Melayu

Apakah kegagalan biasa mesin menguli teh? Apa sebabnya? Bagaimana menyelesaikannya?

2020-11-11 22:04:59

Tujuan penggulungan teh adalah untuk membuat bentuk awal, dan memecahkan sel daun untuk meningkatkan kepekatan rasa teh selesai. Dalam pemprosesan teh hijau, kecuali beberapa teh hijau yang terkenal, menggulung umumnya merupakan proses yang sangat diperlu

Melayu What's the best temperature and time for black tea fermentation? Melayu

Apakah suhu dan masa terbaik untuk penapaian teh hitam?

2020-11-05 21:28:32

Tujuan penapaian teh hitam adalah untuk mempromosikan perubahan yang mendalam dalam kandungan dan menyediakan substrat untuk pembentukan warna, aroma dan kualiti rasa teh hitam yang unik.

Melayu China's tea exports in September 2020 amounted to 29,089 tons Melayu

Eksport teh China pada September 2020 berjumlah 29,089 tan

2020-11-04 21:48:00

Menurut statistik Kastam China, pada bulan September 2020, jumlah eksport teh China adalah 29.100 tan

Melayu What are the technical points of green tea "fixing" processing? Melayu

Apakah titik teknikal pemprosesan "penetapan" teh hijau?

2020-11-02 22:37:29

Pemprosesan penetapan teh hijau adalah kunci pemprosesan teh hijau. Tujuan fiksasi adalah menggunakan suhu tinggi untuk menghancurkan aktiviti enzim dengan cepat, mencegah pengoksidaan polifenol, dan mengekalkan warna hijau

Melayu How to carry out "rolling" step in green tea processing? Melayu

Bagaimana melakukan langkah "bergulir" dalam pemprosesan teh hijau?

2020-11-01 22:02:52

Tujuan langkah menggulung teh adalah untuk membuat bentuknya pada awalnya, dan memecahkan sel daun untuk meningkatkan kepekatan rasa teh selesai. Dalam memproses teh hijau, sebagai tambahan kepada beberapa teh hijau yang terkenal, menggulung secara amnya

Melayu How to "wither" fresh leaves before processing green tea? Melayu

Bagaimana "layu" daun segar sebelum memproses teh hijau?

2020-11-01 00:49:48

Setelah daun segar disebarkan, kualiti daun menjadi lembut dan mengeluarkan wangian yang halus. Secara amnya, kandungan lembapan mencapai sekitar 70% (kadar penurunan berat badan sekitar 15% hingga 20%), yang sederhana, dan dapat memasuki proses selanjutn

Melayu How does the black tea withering process work? Melayu

Bagaimana proses layu teh hitam berfungsi?

2020-11-06 22:16:10

Pengeringan teh hitam merujuk pada proses di mana daun segar yang memasuki tanaman akan kehilangan air untuk jangka waktu tertentu, sehingga batang dan daun keras dan rapuh tertentu layu dan layu.

Hubungi kami

Sekiranya anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai produk kami, sila hantarkan e-mel kepada kami: info@delijx.com. Anda juga boleh menghantar mesej ke WeChat atau WhatsApp kami: 0086-18120033767

Bagaimana proses layu teh hitam berfungsi?

2020-11-06 22:16:10

Pengeringan teh hitam merujuk pada proses di mana daun segar yang memasuki tanaman akan kehilangan air untuk jangka waktu tertentu, sehingga batang dan daun keras dan rapuh tertentu layu dan layu. Lenguh bukan hanya kehilangan air secara fizikal, tetapi juga proses perubahan kimia bahan terkandung. Ini adalah proses pertama dalam pengeluaran teh hitam awal, dan ini juga merupakan proses asas untuk membentuk kualiti teh hitam.

Tujuan layu adalah menguap sebahagian air, mengurangkan ketegangan sel teh, membuat tangkai daun menjadi rapuh dan lembut, meningkatkan daya tahan tunas dan daun, dan membuatnya mudah dipusingkan menjadi helai; yang kedua adalah menyebabkan bahagian dalam petua teh kerana kehilangan air. Serangkaian perubahan kimia yang mengandungi bahan meletakkan asas kepada perubahan material untuk membentuk kualiti khusus warna dan wangian teh hitam.

Sinar matahari luar layu:

tea-wither-rack/Bamboo-White-Tea-Wither-Rack-Tea-Withering-Process-Rack

Pengeringan semula jadi dalaman adalah menyebarkan daun segar di rak layu untuk layu. Setiap rak layu dibahagikan kepada 8-12 lapisan, masing-masing lapisan berjarak sekitar 20 cm, dan setiap lapisan dilapisi dengan tirai layu yang ditenun dari buluh. Luas tirai umumnya berukuran 1.5 meter persegi, dan 0.5-0.6 kg daun per meter persegi diperlukan. Proses layu harus sering diperiksa, dan keseragaman layu harus diperhatikan tepat pada waktunya. Secara amnya, suhu lapisan atas dan bawah berbeza. Tirai atas tinggi 1-2 ℃. Rangka tirai dengan pengudaraan yang lebih baik di pintu dan tingkap kehilangan air lebih cepat, jadi harus disebarkan dengan tebal. Buka tingkap dan pintu tepat pada waktunya pada hari-hari cerah untuk mempercepat kadar layu, dan tutup pintu dan tingkap dengan betul pada hari berawan dan hujan untuk mengekalkan suhu dalaman. Waktu layu sangat bervariasi kerana musim, usia daun dan cuaca. Teh musim bunga cerah, daun segar kelas 1-2 dapat layu dalam 15-20 jam, dan kadang-kadang boleh ditangguhkan hingga 36-48 jam pada hari hujan. Oleh itu, layu semula jadi dalaman sukar disesuaikan dengan pembuatan teh mekanikal hari ini. Pada awal 1960-an, layu alami dalaman secara beransur-ansur dihilangkan dan palung layu digunakan.

tea-wither-rack/Bamboo-White-Tea-Wither-Rack-Tea-Withering-Process-Rack-TQJ-20

 

Layu melalui palung layu:

DL-6CWD-580 Green Black Tea Leaves Withering Process Trough Machine For Tea/Green-Black-Tea-Leaves-Withering-Process-Trough-Machine-For-Tea

Withering palough withering adalah kaedah di mana daun segar diletakkan di palung pengudaraan dan dipanaskan dengan udara untuk mempercepat proses layu. Palung layu terdiri daripada dua bahagian: palung badan dan alat pengudaraan. Secara amnya, palung ini panjangnya 10 meter, lebar 11.5 meter, dan tinggi 80 cm. Bahagian bawah palung mempunyai cerun suhu yang seragam dan peralatan letupan pemanasan. Permukaan palung mempunyai besi atau Tirai daun (kotak) yang ditenun dari buluh dapat menyebarkan 2-2,5 kg daun per meter persegi, dan ketebalan daun yang tersebar adalah sekitar 20 cm. Angin panas (atau sejuk) diturunkan untuk mempercepat penyejatan air. Hujan pada musim bunga dan perlu dihangatkan dan layu, tetapi suhu umum tidak boleh melebihi 30 ℃, dan waktu layu pada umumnya 6-12 jam. Pada musim panas, suhunya agak tinggi, udara agak kering, dan angin sejuk mencukupi. Kaedah layu ini dapat menyelamatkan kawasan tanaman, tenaga kerja dan mengurangkan intensiti tenaga kerja, dan dapat mengawal proses layu dengan lebih baik. Kualiti daun layu lebih baik, dan ini adalah kaedah yang biasa digunakan di negara saya.

DL-6CWD-580 Green Black Tea Leaves Withering Process Trough Machine For Tea/Green-Black-Tea-Leaves-Withering-Process-Trough-Machine-For-Tea