DL-6CHZ-34 menggunakan pemanasan elektrik, ia mempunyai 2 rak 36 lapisan palet bulat 110cm, pengeringan putar, kawalan suhu pintar, kawasan pengeringan kira-kira 34m², kapasiti 100-170 kg per kumpulan.
DL-6CHZ-Q18 menggunakan pemanasan elektrik dan gas bersama-sama, kadar pemanasan meningkat sebanyak 40%, lebih banyak penjimatan tenaga, ia mempunyai 16 lapisan dulang 120cm, kapasiti sekitar 55-90 kg setiap kumpulan.
DL-6CHZ-14 menggunakan pemanasan elektrik, ia mempunyai 16 lapisan palet bulat 110cm, pengeringan putar, kawalan suhu pintar, kawasan pengeringan sekitar 14.5m², kapasiti 60-75 kg per kumpulan.
Mesin pengisian manual DL-6CFZ-999 dapat mengisi bahan 1-999 gram, terbuat dari semua keluli tahan karat, operasi mudah, penimbangan cepat, penggunaan yang lebih baik dengan penyegel manual
DL-3CXP-110 menggunakan MITSUBISHI TU33 2 stroke engine, power 1.0kw 1.25HP, displacement 32.6cc, dengan bilah tegak 1140mm, sesuai untuk pemangkasan taman teh rata, pemangkasan yang lebih cekap.
Ini mesin pembungkusan uncang teh sesuai untuk pembungkusan automatik semua jenis teh. Ia digunakan terutamanya untuk membungkus beg teh plastik dengan bungkusan 1-50g.
DL-6CHZ-9 menggunakan pemanasan elektrik, ia mempunyai 16 lapisan palet bulat 90cm, pengeringan putar, kawalan suhu pintar, kawasan pengeringan sekitar 9m², kapasiti 27-36 kg per kumpulan.
DL-6CHZ-5 menggunakan pemanasan elektrik, ia mempunyai 14 lapisan palet bulat 70cm, pengeringan putar, kawalan suhu pintar, kawasan pengeringan sekitar 5m², kapasiti 15-20 kg per kumpulan.
Tujuan penapaian teh hitam adalah untuk mempromosikan perubahan yang mendalam dalam kandungan dan menyediakan substrat untuk pembentukan warna, aroma dan kualiti rasa teh hitam yang unik. Inti fermentasi teh hitam adalah proses perubahan kimia dengan pengoksidaan mendalam sebatian polifenol sebagai intinya. Bagaimana cara mengawal waktu dan suhu penapaian teh hitam?
Teh hitam biasanya diperam selama 4 hingga 6 jam. Walau bagaimanapun, waktu penapaian tertentu bergantung pada usia dan kelembutan teh, cuaca sejuk dan panas, kekeringan, kelembapan, dan tahap berpusing. Secara amnya, daun muda, bahan mentah yang diuli dengan baik, dan suhu tinggi fermentasi membuat fermentasi cepat dan waktunya agak singkat. Jika tidak, masa akan lebih lama. Saya mendapati bahawa ia tidak diperam selama 12 jam. Selagi tidak masam atau tersumbat semasa penapaian. Pembuat teh mesti mengawasi kemajuan penapaian.
Waktu fermentasi hanyalah petunjuk rujukan. Adakah fermentasi harus dihentikan, atau harus berdasarkan tahap fermentasi. Fermentasi sederhana umumnya berdasarkan fakta bahawa warna daun berubah menjadi kemerahan-kuning, aura biru hilang, dan aroma bunga dan buah muncul sebagai standard. Sekiranya ia adalah pengeluaran besar-besaran, akhirnya gunakan kaedah penilaian untuk melihat warna sup, rasakan rasanya, lihat di bahagian bawah daun, dan periksa tahap penapaian. Buku itu menyatakan berapa suhu dan kelembapan, dan berapa jam normal. Pembuat teh teratas hanya mengatakan "menonton teh dan membuat teh". Jalan masuk sangat misteri!
Mesin penapaian teh hitam automatik
Suhu mempunyai pengaruh besar terhadap kualiti fermentasi, termasuk suhu udara dan suhu daun. Tahap suhu secara langsung mempengaruhi suhu daun. Semasa proses fermentasi, sebatian polifenol dioksidakan dan eksotermik, yang meningkatkan suhu daun. Suhu daun mempunyai hukum yang berubah dari rendah ke tinggi dan kemudian rendah. Suhu daun fermentasi harus disimpan pada suhu 30 ℃, dan suhu harus 24 ℃ ~ 25 ℃. Suhu dan suhu daun tidak boleh terlalu tinggi atau terlalu rendah. Sekiranya suhu daun terlalu tinggi dan melebihi 40 ° C, perubahan penapaian akan terlalu kuat, mengakibatkan aroma rendah dan rasa rendah serta warna gelap, yang akan merosakkan kualitinya dengan serius. Oleh itu, langkah penyejukan harus diambil pada musim suhu tinggi, dan daun penyebaran harus tipis untuk memudahkan penyebaran panas dan penyejukan. Sekiranya suhu terlalu rendah, waktu fermentasi akan berpanjangan dan transformasi endoplasma tidak dapat dikembangkan sepenuhnya. Oleh itu, apabila suhu daun terlalu rendah, lapisan daun harus menebal untuk memudahkan pemeliharaan panas, dan langkah pemanasan lain harus diambil jika perlu.