email

Bagaimana serbuk matcha dibuat?

Home > Berita > Berita Industri TehBagaimana serbuk matcha dibuat?

Produk panas.

berita

Apa itu teh termampat?

Apa itu teh termampat?

2025-11-04 10:38:31

Ketahui definisi, jenis, proses pengeluaran teh termampat, dan cari mesin akhbar teh berprestasi tinggi untuk membuat kek teh yang sempurna dengan cekap.

2025-11-03 13:23:52

2025-10-31 08:59:27

Membuka Resipi Matcha Savory: Dari Pasta hingga Salads, mentakrifkan semula persepsi citarasa anda

Membuka Resipi Matcha Savory: Dari Pasta hingga Salads, mentakrifkan semula persepsi citarasa anda

2025-10-27 11:25:20

Cari 3 resipi perlawanan yang lazat (pasta pinus pinus, salad alpukat matcha, keropok soda asin) untuk memecahkan stereotaip "matcha-only-sweet". Ketahui logik perasa mengimbangi kepahitan dengan Umami dan dapatkan cadangan penggiling matcha terbaik dari Quanzhou Deli.

Hubungi Kami

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang produk kami, sila hantar e-mel kepada kami: info@delijx.com. Anda juga boleh menghantar mesej ke WeChat atau WhatsApp kami: 0086-18120033767

Bagaimana serbuk matcha dibuat?

2025-09-18 17:21:14

Ya, matcha dibuat dari daun teh hijau.

Matcha menjalani proses pengeluaran yang ketat dan unik, dan bahan mentah dan aliran pemprosesannya membezakannya dari teh hijau biasa dan serbuk teh hijau:

Pemilihan dan rawatan bahan mentah

Matcha biasanya dibuat dari jenis tumbuhan teh hijau tertentu (seperti Varieti Yabukita dan Uji di Jepun). Kira-kira 20-30 hari sebelum penuaian, petani teh meliputi tumbuhan teh dengan jaring. Proses ini mengurangkan pengeluaran polifenol teh sambil meningkatkan kandungan klorofil dan asid amino (terutamanya theanine), memberikan matcha warna hijau terang dan rasa manis yang segar.

Aliran pemprosesan

  1. Daun teh yang baru dipilih segera tertakluk penetapan stim, yang dengan cepat menghentikan proses penapaian dan mengekalkan pigmen semulajadi dan bahan aktif di daun ke tahap yang paling besar.
  2. Selepas penetapan, daun teh disejukkan, dikeringkan, dan langkah -langkah lain untuk membentuk teh kering, yang dikenali sebagai "Aracha".
  3. Seterusnya, "Aracha" dilucutkan batang, tangkai, dan daun lama untuk mendapatkan bahan mentah teh tulen yang disebut "Tencha".
  4. Akhirnya, "Tencha" menjadi serbuk yang sangat halus menggunakan kilang batu khas (atau a Pengisar mewah yang bertemu piawaian) - Ini adalah matcha.

Harus diingat bahawa Matcha bukan sekadar serbuk teh hijau. Ciri -ciri terasnya terletak pada penanaman khas bahan mentah dan teknik pemprosesan khusus (terutamanya penetapan stim dan pengisaran halus).