Apabila kita bercakap tentang Matcha, perkara -perkara pertama yang datang ke fikiran biasanya merawat manis -latte, matcha mochi, atau cookies matcha. Tetapi hari ini, kami di sini untuk menghancurkan stereotaip "matcha-only-sweet" dan meneroka alam yang lazat dari hidangan yang lazat. Dengan perasa yang betul, kepahitan halus matcha boleh diseimbangkan dengan sempurna oleh garam dan umami, mewujudkan rasa segar dan menyegarkan yang meningkatkan makanan setiap hari. Biarkan S menyelam menjadi tiga resipi matcha yang mudah dibuat dan logik perasa teras di belakangnya.

1. Kursus utama: pasta kacang pine matcha

Ini pasta berkrim, nutty adalah penukar permainan untuk pencinta matcha. Nota -nota bersahaja Matcha menggabungkan dengan lancar dengan kekayaan minyak zaitun dan kerumitan kacang pain, menjadikan setiap gigitan memuaskan.

• Bahan -bahan: Spaghetti segar/fettuccine, 1-2 sudu besar serbuk matcha berkualiti tinggi, 3 sudu besar minyak zaitun dara tambahan, 2 sudu besar kacang pain panggang, secubit garam/lada hitam, keju parmesan pilihan.
• Penyediaan: Masak pasta al dente mengikut arahan pakej. Dalam kuali, panaskan minyak zaitun dengan api yang rendah, tambah serbuk matcha, dan kacau dengan baik untuk mengelakkan benjolan. Tuangkan pasta yang dimasak ke dalam kuali, tambah kacang pain, garam, dan lada, dan campurkan secara merata. Taburkan dengan Parmesan jika dikehendaki.
• Sorotan rasa: Kelancaran minyak zaitun dan nuttiness kacang pinus melembutkan kepahitan sedikit matcha, sementara garam meningkatkan umami, mengakibatkan hidangan gurih yang bulat.

2. Hidangan sampingan: salad alpukat matcha

Cahaya dan berkhasiat, salad ini menggabungkan kriminess alpukat, keberanian udang, dan rasa herba matcha -ideal untuk makan tengah hari musim panas atau makan malam.

• Bahan -bahan: 1 alpukat masak (cubed), 8-10 udang masak (dikupas), 1 sudu besar sos matcha (serbuk matcha jus lemon minyak zaitun garam), 1 cawan sayur-sayuran campuran, 1 sudu teh biji wijen.
• Penyediaan: Tuangkan sayur -sayuran campuran, kiub alpukat, dan udang dalam mangkuk. Gerimis dengan sos matcha dan taburkan dengan biji bijan. Hidangkan sejuk.
• Sorotan rasa: Tekstur mentega alpukat dan udang Umami melengkapkan nota herba matcha, manakala sos-sos yang menjalin mengikat segala-galanya bersama-sama-tiada rasa manis diperlukan!

3. Makanan ringan: keropok soda matcha masin

Renyah, gurih, dan sedikit herba, keropok ini sempurna untuk teh petang atau berpasangan dengan dips. Mereka cara mudah untuk menikmati matcha dalam bentuk yang gurih.

• Bahan -bahan: 100g tepung serba guna, 1 sudu besar serbuk matcha, air 50ml, 10g mentega cair, 1 sudu garam, 1/2 sudu teh baking soda.
• Penyediaan: Campurkan tepung, matcha, garam, dan baking soda. Masukkan mentega dan air cair, kuli ke dalam adunan yang licin. Gulung nipis, potong ke dalam kotak, mencubit lubang dengan garpu, dan bakar pada 180 ° C (350 ° F) selama 10-12 minit.
• Sorotan rasa: Crispness cracker dan garam dipotong melalui kepahitan matcha, mewujudkan snek cahaya ketagihan.

Logik perasa teras

Kunci kejayaan matcha yang gurih adalah mengimbangi kepahitan semulajadi yang mengimbangi dengan garam dan umami. Bahan -bahan seperti minyak zaitun (kekayaan), kacang pinus (nuttiness), udang (umami), dan garam don t topeng matcha s fasa -mereka menyerlahkan nota segar, berumput, membuat hidangan terasa ringan dan menyegarkan.

Pencarian Matcha yang disyorkan: Black Gold Stone Miller (Model: DL-6Cymj-32)

Matcha berkualiti tinggi bermula dengan penggiling yang hebat. Dari Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd. S Matcha Processing Equipment Document Equipment, kami mengesyorkan Black Gold Stone Miller untuk kegunaan rumah/kecil, dan di sini mengapa:

• Rasa & warna unggul: Menggunakan ricih berkelajuan rendah untuk memelihara klorofil lengkap, menghasilkan matcha zamrud yang cerah dengan rasa terbaik-sempurna untuk meningkatkan hidangan gurih.
• Serbuk halus: Mengisar matcha hingga ≤15μm, memastikan ia menggabungkan secara merata ke dalam sos, pasta, dan adunan (tiada benjolan).
• Mesra batch kecil: Dengan kapasiti ≈50g/jam, ia sesuai untuk tukang masak rumah yang ingin matcha premium segar tanpa keperluan pengeluaran berskala besar.

Sumber

Sumber: Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd. - Perbandingan Peralatan Pemprosesan Matcha Dokumen untuk maklumat lanjut: Web: WWW.DELIJX.COM; Tel/Whatsapp: 0086-17750089040; E -mel: info@delijx.com