Pertama, rasakan berat, ketat dan ketebalan tali teh hitam dengan tangan anda. Kabel berkualiti tinggi teh hitam agak ketat, dan yang berat lebih baik, dan yang berat dan ringan lebih teruk. Tujuan utama menyentuh daun teh dengan tangan adalah untuk memahami kekeringan teh hitam. Ambil sebatang teh di tangan. Teh kering biasanya mempunyai rasa berduri dan mudah pecah. Gosokkannya dengan jari anda untuk membentuk serbuk. Sekiranya teh lembap, ia tidak mempunyai ciri ini. Namun, ketika menyentuh daun teh, jangan terlalu banyak mencengkam agar keringat dari tangan anda tidak masuk ke daun teh dan menyebabkan daun teh menjadi lembap.

Ambil segenggam teh kering dan letakkan di atas kertas putih atau piring porselin putih. Putar pinggan mengikut arah jam atau lawan jam dengan kedua tangan untuk memerhatikan sama ada bentuk teh hitam kering itu seragam dan warnanya tetap. Ada juga yang perlu melihat sama ada ia mempunyai emas Cent. Di samping itu, anda dapat membezakan warna sup dan bahagian bawah daun selepas pembuatan bir. Warna sup teh hitam berkualiti tinggi berwarna merah terang, jernih dan terang, dan bahagian bawah daun sepenuhnya terbuka, sekata, dan teksturnya lembut; warna sup dari teh rendah diri dan teh inferior lebih gelap dan keruh, dan teh rendah dengan rasa basi dinyatakan Bahagian bawah daun tidak berkembang dan warnanya kusam.