Umumnya, daun segar tidak dapat diproses segera setelah dipetik, dan perlu disebarkan untuk jangka waktu. Proses ini adalahDaun layu. Setelah daun segar diterima ke kilang, daun tersebut harus disebarkan secara berasingan mengikut jenis, tempat asal, waktu pengambilan, dan tingkat daun segar. Ketebalan dan waktu penyebaran berbeza-beza dengan variasi dan kelembutan daun segar, musim produksi, teh olahan, lingkungan pemprosesan dan kawasan teh. Sebagai contoh, daun teh hijau segar pukal, menyebarkan ketebalan15 ～20cm , lebih kurang 20kg/ m² , Masa pada amnya12hb Di dalam, daun harus dipusingkan dengan betul semasa proses penyebaran untuk menghilangkan panas. Daun teh hijau segar yang terkenal, ketebalan daun penyebaran umumnya2 ～3cm ， 1kg/ m² Sekitar, waktu penyebaran pada amnya6 ～8jam , Daun hujan diperpanjang dengan betul, dan daun harus dipusingkan dengan betul selama proses penyebaran, tetapi perawatan harus diambil untuk memutar dan mencampur dengan lembut. Sejauh musim produksi, pada musim bunga, suhu rendah dan kelembapan tinggi, dan waktu penyebaran daun segar dapat lebih lama, sementara suhu musim panas dan musim gugur tinggi dan kelembapan rendah, dan waktu penyebaran daun segar agak pendek. Sejauh kawasan teh, umumnya kawasan teh selatan mempunyai kandungan lembapan yang tinggi dan waktu penyebarannya harus lebih lama, sementara kawasan teh utara mempunyai kandungan lembapan yang lebih rendah dan waktu penyebarannya harus lebih pendek.

Setelah daun segar disebarkan, kualiti daun menjadi lembut, mengeluarkan aroma halus, dan kandungan lembapan umum mencapai70% Mengenai (kadar tanpa berat kira-kira15% ～20% ) Sedang dan boleh memasuki proses seterusnya.