email

Apakah suhu dan masa terbaik untuk penapaian teh hitam?

Home > Berita > Berita Industri TehApakah suhu dan masa terbaik untuk penapaian teh hitam?

Produk panas.

  • China Fresh Leaf And Finished Tea Leaf Cleaning Sorting Machine DL-6CFX-F30-3 - COPY - 7nvosw pengilang

    Fresh Leaf And Finished Tea Leaf Cleaning Sorting Machine DL-6CFX-F30-3 - COPY - 7nvosw

    DL-6CFX-F30-3 adalah jenis peralatan pemeriksaan teh baru yang dikembangkan oleh syarikat kami, Ia dapat memisahkan daun segar dan teh siap dalam satu mesin. Ia dapat menjimatkan wang dan pekerja. Ia dapat menyesuaikan kecepatan saringan dan kelajuan angin. Ia adalah pembantu yang baik untuk kilang teh!

  • China Bamboo Type Oolong Drum Shaking Machine DL-6CYQT-90250 - COPY - 6askl4 pengilang

    Bamboo Type Oolong Drum Shaking Machine DL-6CYQT-90250 - COPY - 6askl4

    DL-6CYQT-90250 terutamanya digunakan untuk pemprosesan teh Oolong, dram diperbuat daripada buluh, aktiviti teh layu meningkat dengan goncangan, Ia boleh membuat rasa teh lebih harum, Kapasiti kira-kira 120 kg setiap kelompok.

  • China 15μm Matcha Tea Ball Mill Grinder Machine DL-6CYMJ-32 - COPY - monkue pengilang

    15μm Matcha Tea Ball Mill Grinder Machine DL-6CYMJ-32 - COPY - monkue

    Kilang batu matcha diperbuat daripada granit yang dipotong sekeping. Selepas proses pengisaran awal, tiada serbuk batu atau sanga yang hilang semasa digunakan, yang memastikan keselamatan dan kebersihan teh matcha.

  • China Mesin pemprosesan serbuk matcha 15μm mesin penggilingan bola lead kecil penggiling dl-6cqm-40 pengilang

    Mesin pemprosesan serbuk matcha 15μm mesin penggilingan bola lead kecil penggiling dl-6cqm-40

    Kilang bola Matcha direka untuk pengisaran pasca pengeringan produk pertanian (mis., Teh tanah, bahan perubatan Cina) dengan kelebihan pengisaran suhu rendah (5-15 ℃) untuk mengekalkan warna bahan mentah dan aroma, halus (500-1000 meshes), operasi mudah yang dikawal oleh PLC.

  • China Matcha Tea Stone Mill Grinder Machine DL-6CYM-70 - COPY - 54q9lm pengilang

    Matcha Tea Stone Mill Grinder Machine DL-6CYM-70 - COPY - 54q9lm

    Kilang batu matcha diperbuat daripada granit yang dipotong sekeping. Selepas proses pengisaran awal, tiada serbuk batu atau sanga yang hilang semasa digunakan, yang memastikan keselamatan dan kebersihan teh matcha.

  • China Peralatan Teh Teh Single-Stement Hati-Automatic untuk Pu'er Tea DL-2306YB pengilang

    Peralatan Teh Teh Single-Stement Hati-Automatic untuk Pu'er Tea DL-2306YB

    DL-2306YB mesin penekan teh semi-automatik tunggal, yang diintegrasikan dengan mesin pengisian butiran kecil, membolehkan pemprosesan teh yang cekap. Beroperasi pada 220V dengan output kuasa 4.0kW, ia mempunyai kapasiti pengeluaran sebanyak 500 keping sejam, mampu menekan kek teh bulat (20.0-35.0mm) dan teh berbentuk bola naga (20.0-27.0mm). Menggabungkan pengisian kuantitatif yang tepat dengan menekan pintar, ia adalah pilihan optimum untuk perusahaan pemprosesan teh yang bertujuan untuk meningkatkan kecekapan dan mengurangkan kos.

  • China 600mm Handheld Tea Plucking Leaves Harvester Two-stroke Automatic Agricultural Leaf Picker 4C-60L - COPY - 4idin1 pengilang

    600mm Handheld Tea Plucking Leaves Harvester Two-stroke Automatic Agricultural Leaf Picker 4C-60L - COPY - 4idin1

    4C-60L adalah mesin memetik teh automatik yang direka untuk taman teh. Dilengkapi dengan enjin petrol 2-stroke dan kepala pemotong reciprocating 600mm, ia menuai daun teh dengan ketepatan. Berat badan hanya 10-14.3kg dan memaparkan reka bentuk ransel, ia memastikan operasi yang fleksibel dan ringan untuk kegunaan berpanjangan. Tangki bahan api 0.7L menyokong jam kerja yang berterusan, sementara sistem penghantaran klac geseran empar memberikan kuasa yang stabil dan penyelenggaraan yang mudah. Teknologi pemotongan jenis sisinya memisahkan tunas dan meninggalkan dengan tepat, meminimumkan kerosakan, dan tiub sedutan tekanan negatif secara langsung mengumpul daun segar ke dalam beg yang dipasang di pinggang, mengintegrasikan "pemilihan koleksi" ke dalam satu proses

  • China Teh Teh Teh Plucking Teh 600mm Menuai Picker Daun Pertanian Automatik Dua-Stroke 4C-60L pengilang

    Teh Teh Teh Plucking Teh 600mm Menuai Picker Daun Pertanian Automatik Dua-Stroke 4C-60L

    4C-60L adalah mesin memetik teh automatik yang direka untuk taman teh. Dilengkapi dengan enjin petrol 2-stroke dan kepala pemotong reciprocating 600mm, ia menuai daun teh dengan ketepatan. Berat badan hanya 10-14.3kg dan memaparkan reka bentuk ransel, ia memastikan operasi yang fleksibel dan ringan untuk kegunaan berpanjangan. Tangki bahan api 0.7L menyokong jam kerja yang berterusan, sementara sistem penghantaran klac geseran empar memberikan kuasa yang stabil dan penyelenggaraan yang mudah. Teknologi pemotongan jenis sisinya memisahkan tunas dan meninggalkan dengan tepat, meminimumkan kerosakan, dan tiub sedutan tekanan negatif secara langsung mengumpul daun segar ke dalam beg yang dipasang di pinggang, mengintegrasikan "pemilihan koleksi" ke dalam satu proses

berita

2025-08-20 15:30:17

Panduan Panduan Terakhir Mad Matcha: 3 Mesin Utama dalam Proses dan Perbandingan

Panduan Panduan Terakhir Mad Matcha: 3 Mesin Utama dalam Proses dan Perbandingan

2025-08-15 17:21:30

Blog ini tidak mengatakan dua proses pengeluaran Matcha asas (batu-kilang yang dibasuh dan bola) dan tiga mesin utama (kilang batu granit, kilang batu emas hitam, kilang batu emas hitam, kilang batu emas hitam, kilang batu emas hitam dan kilang bola) adalah perbandingan pelbagai dimensi. Pengeluar dan peminat Matcha membantu memilih peralatan yang paling sesuai, tetapi juga pengeluaran pukal-premium kecil dan parameter profesional dan konsep praktikal untuk keperluan perindustrian berskala besar.

Memilih alat yang sesuai untuk keperluan pemangkasan taman anda

Memilih alat yang sesuai untuk keperluan pemangkasan taman anda

2025-07-03 17:05:12

Cari alat pemangkasan taman yang ideal! Bandingkan gunting manual, gergaji tangan, gergaji elektrik kecil dengan gergaji petrol 58cc 24 inci GN5800. Terokai kuasa, ketahanan & fleksibiliti untuk pemangkasan yang cekap.

Pemangkas Taman Teh: Membandingkan Model Multi-Operator Single Vs, Gas Elektrik, dan Kecekapan Khusus Terrain

Pemangkas Taman Teh: Membandingkan Model Multi-Operator Single Vs, Gas Elektrik, dan Kecekapan Khusus Terrain

2025-06-30 10:19:17

Apabila mengekalkan taman teh, memilih perapi yang betul adalah penting untuk produktiviti, kebolehsuaian medan, dan kos operasi. Blog ini membandingkan jenis pemangkas utama-dari alat genggam tunggal operator ke mesin beroda pelbagai fungsi-menilai kesesuaian mereka untuk senario yang berbeza: kecil vs ladang besar, datar vs bukit berbukit, dan kecekapan elektrik vs elektrik. Kami juga akan menyerlahkan pemangkin roda kecekapan tinggi LS3CX-750 sebagai penyelesaian serba boleh yang menjembatani prestasi dan kebolehsuaian, sesuai untuk pengurusan taman teh moden.

Hubungi Kami

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang produk kami, sila hantar e-mel kepada kami: info@delijx.com. Anda juga boleh menghantar mesej ke WeChat atau WhatsApp kami: 0086-18120033767

Apakah suhu dan masa terbaik untuk penapaian teh hitam?

2021-04-22 17:34:49

Tujuan penapaian teh hitam adalah untuk mempromosikan perubahan yang mendalam dalam kandungan dan menyediakan substrat untuk pembentukan warna, aroma dan kualiti rasa teh hitam yang unik. Inti fermentasi teh hitam adalah proses perubahan kimia dengan pengoksidaan mendalam sebatian polifenol sebagai intinya. Bagaimana cara mengawal waktu dan suhu penapaian teh hitam?

  Masa Penapaian Teh Hitam

Teh hitam biasanya diperam selama 4 hingga 6 jam. Walau bagaimanapun, waktu penapaian tertentu bergantung pada usia dan kelembutan teh, cuaca sejuk dan panas, kekeringan, kelembapan, dan tahap berpusing. Secara amnya, daun muda, bahan mentah yang diuli dengan baik, dan suhu tinggi fermentasi membuat fermentasi cepat dan waktunya agak singkat. Jika tidak, masa akan lebih lama. Saya mendapati bahawa ia tidak diperam selama 12 jam. Selagi tidak masam atau tersumbat semasa penapaian. Pembuat teh mesti mengawasi kemajuan penapaian.

Waktu fermentasi hanyalah petunjuk rujukan. Adakah fermentasi harus dihentikan, atau harus berdasarkan tahap fermentasi. Fermentasi sederhana umumnya berdasarkan fakta bahawa warna daun berubah menjadi kemerahan-kuning, aura biru hilang, dan aroma bunga dan buah muncul sebagai standard. Sekiranya ia adalah pengeluaran besar-besaran, akhirnya gunakan kaedah penilaian untuk melihat warna sup, rasakan rasanya, lihat di bahagian bawah daun, dan periksa tahap penapaian. Buku itu menyatakan berapa suhu dan kelembapan, dan berapa jam normal. Pembuat teh teratas hanya mengatakan "menonton teh dan membuat teh". Jalan masuk sangat misteri!

DL-6CFJ-80-Continuous-Fermentation-Machine-For-Tea/Black-Tea-Continuous-Oxidation-Fermentation-Machine-For-Tea

Mesin penapaian teh hitam automatik

 

  Suhu Penapaian Teh Hitam

Suhu mempunyai pengaruh besar terhadap kualiti fermentasi, termasuk suhu udara dan suhu daun. Tahap suhu secara langsung mempengaruhi suhu daun. Semasa proses fermentasi, sebatian polifenol dioksidakan dan eksotermik, yang meningkatkan suhu daun. Suhu daun mempunyai hukum yang berubah dari rendah ke tinggi dan kemudian rendah. Suhu daun fermentasi harus disimpan pada suhu 30 ℃, dan suhu harus 24 ℃ ~ 25 ℃. Suhu dan suhu daun tidak boleh terlalu tinggi atau terlalu rendah. Sekiranya suhu daun terlalu tinggi dan melebihi 40 ° C, perubahan penapaian akan terlalu kuat, mengakibatkan aroma rendah dan rasa rendah serta warna gelap, yang akan merosakkan kualitinya dengan serius. Oleh itu, langkah penyejukan harus diambil pada musim suhu tinggi, dan daun penyebaran harus tipis untuk memudahkan penyebaran panas dan penyejukan. Sekiranya suhu terlalu rendah, waktu fermentasi akan berpanjangan dan transformasi endoplasma tidak dapat dikembangkan sepenuhnya. Oleh itu, apabila suhu daun terlalu rendah, lapisan daun harus menebal untuk memudahkan pemeliharaan panas, dan langkah pemanasan lain harus diambil jika perlu.

Mesin penapaian teh hitam pintar