Halogen Rapid Moisture Analyzer digunakan terutamanya untuk mengukur kandungan air teh dan makanan lain, dengan ketepatan 0.01%. Meter kelembapan bersaiz kecil dan cepat dalam ukuran, yang sesuai untuk pelbagai tumbuhan teh
Mesin penekan teh jenis rata terutamanya untuk Teh LongJing, melalui program kawalan komputer, proses operasi manual seperti penyusuan teh, penetapan, pembentukan rata, penggilap ditukar kepada kawalan komputer, supaya kesamarataan setiap kelompok teh boleh diselaraskan. dan dikawal
Mesin penggulung teh DL-6CRT-75 mempunyai tindakan berganda, terutamanya untuk memutar teh, diameter gendang 75cm, kapasiti kira-kira 120 kg setiap kelompok.
DL-6CQFJ-70 digunakan untuk menyusun daun segar yang dipetik oleh penuai teh, boleh mengasingkan saiz teh yang berbeza untuk menghasilkan gred teh siap yang berbeza.
DL-CRQ-20Z CTC teh hitam HRS Gyrovane rotorvane mesin terutamanya digunakan untuk pemprosesan CTC teh hitam.
DL-6CYQT-90250 terutamanya digunakan untuk pemprosesan teh Oolong, dram diperbuat daripada buluh, aktiviti teh layu meningkat dengan goncangan, Ia boleh membuat rasa teh lebih harum, Kapasiti kira-kira 120 kg setiap kelompok.
DL-6CHL-RQ10 adalah mesin pengering teh jenis kecil, boleh mengeringkan semua jenis teh, menggunakan pemanasan gas, kapasiti dari 40kg hingga 600kg sejam, suhu dan kelajuan boleh laras, keselamatan, penjimatan tenaga dan perlindungan alam sekitar
DL-6CHZ-9QB ialah penyahhidrat teh keluli tahan karat penuh, pemanas elektrik, kawasan pengeringan kira-kira 10 meter persegi, kapasiti 27-45 kg setiap kelompok.
Monograf pertama mengenai sains teh di China dan monograf pertama mengenai teh dalam sejarah dunia ialah "The Classic of Tea" yang ditulis oleh Lu Yu. Terangkan teh secara terperinci
Salah satu proses penting untuk teh hitam adalah penapaian, menggunakan mesin penapaian yang sesuai boleh mengawal kualiti teh hitam yang baik.
Kaedah pengeringan teh hijau yang berbeza, mesin yang berbeza, helai teh hijau, dan aroma teh hijau semuanya berbeza, mengalu-alukan kenalan anda untuk maklumat lanjut.
Bagaimana untuk memproses teh hijau jenis jarum khas, selamat datang kenalan anda untuk maklumat lanjut!
Tujuan penapaian teh hitam adalah untuk mempromosikan perubahan yang mendalam dalam kandungan dan menyediakan substrat untuk pembentukan warna, aroma dan kualiti rasa teh hitam yang unik. Inti fermentasi teh hitam adalah proses perubahan kimia dengan pengoksidaan mendalam sebatian polifenol sebagai intinya. Bagaimana cara mengawal waktu dan suhu penapaian teh hitam?
Teh hitam biasanya diperam selama 4 hingga 6 jam. Walau bagaimanapun, waktu penapaian tertentu bergantung pada usia dan kelembutan teh, cuaca sejuk dan panas, kekeringan, kelembapan, dan tahap berpusing. Secara amnya, daun muda, bahan mentah yang diuli dengan baik, dan suhu tinggi fermentasi membuat fermentasi cepat dan waktunya agak singkat. Jika tidak, masa akan lebih lama. Saya mendapati bahawa ia tidak diperam selama 12 jam. Selagi tidak masam atau tersumbat semasa penapaian. Pembuat teh mesti mengawasi kemajuan penapaian.
Waktu fermentasi hanyalah petunjuk rujukan. Adakah fermentasi harus dihentikan, atau harus berdasarkan tahap fermentasi. Fermentasi sederhana umumnya berdasarkan fakta bahawa warna daun berubah menjadi kemerahan-kuning, aura biru hilang, dan aroma bunga dan buah muncul sebagai standard. Sekiranya ia adalah pengeluaran besar-besaran, akhirnya gunakan kaedah penilaian untuk melihat warna sup, rasakan rasanya, lihat di bahagian bawah daun, dan periksa tahap penapaian. Buku itu menyatakan berapa suhu dan kelembapan, dan berapa jam normal. Pembuat teh teratas hanya mengatakan "menonton teh dan membuat teh". Jalan masuk sangat misteri!
Mesin penapaian teh hitam automatik
Suhu mempunyai pengaruh besar terhadap kualiti fermentasi, termasuk suhu udara dan suhu daun. Tahap suhu secara langsung mempengaruhi suhu daun. Semasa proses fermentasi, sebatian polifenol dioksidakan dan eksotermik, yang meningkatkan suhu daun. Suhu daun mempunyai hukum yang berubah dari rendah ke tinggi dan kemudian rendah. Suhu daun fermentasi harus disimpan pada suhu 30 ℃, dan suhu harus 24 ℃ ～ 25 ℃. Suhu dan suhu daun tidak boleh terlalu tinggi atau terlalu rendah. Sekiranya suhu daun terlalu tinggi dan melebihi 40 ° C, perubahan penapaian akan terlalu kuat, mengakibatkan aroma rendah dan rasa rendah serta warna gelap, yang akan merosakkan kualitinya dengan serius. Oleh itu, langkah penyejukan harus diambil pada musim suhu tinggi, dan daun penyebaran harus tipis untuk memudahkan penyebaran panas dan penyejukan. Sekiranya suhu terlalu rendah, waktu fermentasi akan berpanjangan dan transformasi endoplasma tidak dapat dikembangkan sepenuhnya. Oleh itu, apabila suhu daun terlalu rendah, lapisan daun harus menebal untuk memudahkan pemeliharaan panas, dan langkah pemanasan lain harus diambil jika perlu.
