email

Adakah Teh Hitam Mempunyai Rasa Pahit?

Home > Berita > Berita Industri TehAdakah Teh Hitam Mempunyai Rasa Pahit?

Produk panas.

Pengenalan Ringkas kepada Pelbagai Jenis Teh Hitam

Pengenalan Ringkas kepada Pelbagai Jenis Teh Hitam

2023-11-29 09:00:13

Teh hitam, juga dikenali sebagai teh merah di China, adalah minuman popular yang dinikmati oleh orang di seluruh dunia. Artikel ini bertujuan untuk memberikan gambaran ringkas tentang pelbagai jenis teh hitam dan ciri-cirinya.

Siri Mesin Pengisian & Pengedap Automatik Kecil - Penyelesaian Pembungkusan yang Cekap dan Serbaguna

Siri Mesin Pengisian & Pengedap Automatik Kecil - Penyelesaian Pembungkusan yang Cekap dan Serbaguna

2023-11-28 15:44:05

Temui siri Mesin Pengisian & Pengedap Automatik Kecil, rangkaian penyelesaian pembungkusan canggih yang direka untuk menyelaraskan proses pengeluaran anda. Mesin ini menawarkan kecekapan, serba boleh dan kebolehpercayaan yang tiada tandingan, menjadikannya pilihan ideal untuk perniagaan dalam pelbagai industri. Dengan ciri termaju dan antara muka mesra pengguna, ia memastikan pembungkusan yang tepat dan konsisten, menjimatkan masa dan sumber anda. Teruskan membaca untuk meneroka ciri dan faedah utama siri Mesin Pengisian & Pengedap Automatik Kecil.

Mesin Penggelek Teh: Merevolusikan Pengeluaran Teh

Mesin Penggelek Teh: Merevolusikan Pengeluaran Teh

2023-11-25 10:12:11

Teh ialah salah satu minuman paling popular di seluruh dunia, dinikmati kerana rasa yang menyegarkan dan pelbagai manfaat kesihatan. Di sebalik setiap cawan teh terdapat proses penanaman, penuaian dan pemprosesan yang kompleks. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, industri teh telah menyaksikan kemajuan yang ketara dengan pengenalan mesin penggulung teh. Artikel ini bertujuan untuk memberikan gambaran menyeluruh tentang mesin penggulung teh, faedahnya dan kesannya terhadap proses pengeluaran teh.

2023-11-25 09:43:38

Hubungi Kami

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang produk kami, sila hantar e-mel kepada kami: info@delijx.com. Anda juga boleh menghantar mesej ke WeChat atau WhatsApp kami: 0086-18120033767

Adakah Teh Hitam Mempunyai Rasa Pahit?

2022-02-12 15:32:42

Bagi petani teh, pemprosesan teh hitam kadang-kadang mempunyai rasa pahit dan astringen, yang mengurangkan kualiti teh hitam dan mengurangkan jualan. Teh hitam ialah teh yang ditapai sepenuhnya. Jika sesetengah teh hitam didapati mempunyai rasa pahit, maka kita mesti terlebih dahulu mengetahui bahan apa yang menyebabkan kepahitan teh.
Astringensi: Komponen utama ialah polifenol.
Kepahitan: Komponen utama adalah kafein, antosianin dan saponin teh.
Berdasarkan ini, kami menilai bahawa rasa pahit teh hitam adalah kerana terdapat terlalu banyak polifenol dan kafein dalam sup teh. Malah, kandungan polifenol dalam teh hitam agak rendah dalam enam kategori teh utama. Sebab utama ialah dengan peningkatan darjah penapaian, kandungan polifenol teh akan berkurangan. Apabila teh hitam ditapai, polifenol teh dioksidakan secara enzimatik menjadi theaflavin dan thearubigin, dan kandungan polifenol teh akhirnya akan berkurangan lebih daripada 90%. Oleh itu, dalam keadaan biasa, kepahitan teh hitam adalah sangat rendah.
Saya cuba membancuhnya seketika. Jika sup keluar lebih dari 30 saat, memang terasa pahit dan masam. Jelas sekali, ini adalah salah satu sebab, iaitu, masalah yang disebabkan oleh kaedah membancuh teh yang salah-suhu air terlalu tinggi dan masa membancuh terlalu lama, yang akan membawa kepada kepahitan. kenaikan darjah.
Sekarang kita tahu asal usul kepahitan itu, adakah keadaan lain? Kajian telah menunjukkan bahawa proses pengeluaran teh hitam dan bahan teh akan memberi kesan.