email

Perbezaan Antara Teh Hitam Dan Teh Pu'er - Proses Pengeluaran Berbeza

Home > Berita > Berita Industri TehPerbezaan Antara Teh Hitam Dan Teh Pu'er - Proses Pengeluaran Berbeza

Produk panas.

Bagaimana Teh Dragon Ball Dibuat?2

Bagaimana Teh Dragon Ball Dibuat?2

2022-05-14 19:00:46

Sebelum bola teh jenis bulat dibuat, teh mentah masih perlu diproses dengan mesin layu teh, mesin penetapan teh, roller teh dan pengering teh. Kemudian dibentuk dengan mesin pembentuk bola naga.

Bagaimana Teh Dragon Ball Dibuat?

Bagaimana Teh Dragon Ball Dibuat?

2022-05-14 17:47:32

Sebelum membentuk teh bebola dargon, teh mentah masih perlu membuat teh layu, penetapan teh, penggulungan teh dan pengeringan teh.

Pengurusan Kebun Teh Musim Bunga

Pengurusan Kebun Teh Musim Bunga

2022-04-30 16:44:03

Melakukan kerja yang baik dalam pengurusan taman teh boleh menjadikan nilai teh musim bunga lebih dipertingkatkan.

Masa Penapaian Teh Hitam

Masa Penapaian Teh Hitam

2022-04-29 15:35:56

Penapaian teh hitam mempunyai penapaian tradisional dan penapaian mesin, dan penapaian mesin akan menjadi trend penapaian teh hitam.

Hubungi Kami

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.

Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang produk kami, sila hantar e-mel kepada kami: info@delijx.com. Anda juga boleh menghantar mesej ke WeChat atau WhatsApp kami: 0086-18120033767

Perbezaan Antara Teh Hitam Dan Teh Pu'er - Proses Pengeluaran Berbeza

2022-03-19 17:10:46

Proses pengeluaran Pu"er: Memetik, merebak , penetapan, rolling, pengeringan

Proses pengeluaran teh hitam: Memetik, mengeringkan, menggulung, penapaian, pengeringan

Melalui perbandingan proses, kita dapat melihat secara intuitif bahawa perbezaan terbesar antara teh hitam dan teh Pu-erh ialah empat pautan penetapan, pengeringan, penapaian dan pengeringan (penyebaran adalah cara untuk mengeringkan).

Pemprosesan penetapan

Teh Pu-erh adalah teh selepas ditapai, yang perlu difiksasi untuk menghalang aktiviti enzim, untuk mengelakkan pengoksidaan dan penapaian pesat teh Pu-erh di bawah biooksidasi enzim, supaya nilai penyimpanan kemudiannya Teh pu-erh berkurangan atau hilang.

Teh hitam ialah teh yang ditapai sepenuhnya, yang memerlukan penyertaan enzim aktif dalam daun teh untuk melengkapkan penapaian lengkap. Jika melakukan fixation process, aktiviti enzim akan hilang, dan proses penapaian akan dihalang, dan juga sukar untuk dijalankan, jadi ia tidak boleh melakukan penetapan teh.

Pemprosesan pengeringan

Teh hitam perlu dipanggang untuk meningkatkan aromanya.

Pengeringan teh Pu-erh akan mengurangkan ruang transformasi kemudiannya. Ini kerana apabila teh Pu-erh adalah penetapan, ia hanya menghalang dan bukannya memusnahkan aktiviti enzim dalam teh. Jika pengeringan, aktiviti enzim akan dimusnahkan, dan beberapa bahan organik aktif dalam teh Pu-erh akan kehilangan aktivitinya semasa membakar, menyebabkan aktiviti kurang. Ruang transformasi lewat enzim dan bahan organik aktif berkurangan secara semula jadi.

Pemprosesan penapaian

Teh hitam perlu ditapai sebagai pautan proses untuk merangsang sepenuhnya kandungannya.

Jika teh Pu-erh ditapai, ia akan mengurangkan ruang penuaan kemudiannya dan mengurangkan nilai simpanannya.